ANTIPASTI(ENTRÉES)

Selezione di formaggi e latticini pugliesi – €12,00
Apulian cheese and dairy products

Timballetto di salmone marinato alle erbe e agrumi con insalatina di mare, salsa alle ostriche e rucoletta selvatica – €12,00
Herbs and citrus tasted salmon timbale with sea salad, oyster cream and rocket

Sformatino di melanzane viola con cuore di fiordilatte pugliese su fondente di fiaschetto di Torre Guaceto e spuma di ricotta di masseria – €12,00
Eggplants pie upon filled with fiordilatte cheese, upon tomato Fiaschetto cream from Torre Guaceto and ricotta cheese

PRIMI(FIRST COURSE)

Calamarata con calamari e gamberi su crema di zucchine alla menta – €13,00
Squid and shrimps mix on mint tasted zucchini cream

Capunti con funghi cardoncelli, capocollo di Martina Franca e caciocavallo fresco affumicato – €13,00
Capunti pasta with mushrooms, capocollo from Martina Franca and smoked fresh caciocavallo cheese

Fave e cicorie alla pugliese con cornaletti spadellati e cipolla rossa di Acquaviva all’agrodolce – €13,00
Apulian broad beans and chicories with cooked little sweet peppers and bittersweet red onion from Acquaviva

SECONDI(MAIN COURSE)

Costata di vitello alla griglia con patata di Polignano alla cenere e cicorielle ripassate – € 15.00
Ribe eye steak with ash-roasted potatoes from Polignano and cooked chicory

Turbante di branzino con salsa mediterranea e prezzemolata di patate – € 15.00
Seabass with Mediterranean cream and salad made of potatoes and parsley

Parmigiana di melanzane in coccio alla pugliese – € 15.00
Parmigiana made of egglants cooked in crock

DOLCI(DESSERTS)

Gelato Artigianale – € 7,00
Homemade ice cream

Composta di frutta – € 7,00
Mixed fruits

Tiramisù artigianale – € 7,00
Homemade tiramisù

Insalata mista   € 7
Lattughino, radicchio, rucola, carote e pomodorino
Lettuce, radicchio, rocket, carrots and cherry tomatoes

Insalata del Contadino € 11
Insalata mista, petto di pollo grigliato, olive leccine, mais e scaglie di pecorino canestrato
Mixed salad, grilled breast chicken, olives “leccine”, corn and flakes of pecorino cheese

Insalata Cala Ponte € 12
Insalata mista, gamberetti al vapore, avocado, granella di pistacchio e maionese alla soia
Mixed salad, steamed shrimps, avocado, pistacchio grains and soya mayonnaise

Insalata Pugliese € 12
Insalata mista, prosciutto crudo alla “barese”, crostini di pane di Altamura, nodini di mozzarella e mandorle tostate
Mixed salad, cured ham sliced cubes, Altamura bread croutons, mozzarella cheese and toasted almond slices

Panino all’Italiana € 10
Prosciutto crudo, nodini di mozzarella, insalata verde e pomodoro
Cured ham, mozzarella cheese, green salad and tomato

Pan focaccia Pugliese € 11
Capocollo di Martina Franca, burrata e pomodoro secco
Capocollo ham from Martina Franca, burrata cheese and sun dried tomato

Toast con prosciutto e formaggio € 8
Toast with cheese and ham

Frisa pugliese con pomodorino basilico e burratina € 7
Typical apulian “ Frisa” bread with tomato, basil and burrata cheese

Tagliere misto di salumi e formaggi tipici pugliesi € 13
Selection of local cheese and typical cold cuts

Caffetteria
Caffè
Espresso
Americano
Orzo (Barley coffee)
Cappuccino
The freddo e caldo (Cold or hot tea)
Latte senza lattosio (Lactose -free milk)
Latte di soia (Soya milk)

Dolce
Crostata alla marmellata (Jam filled crostata italian pie)
Ciambella (Bundt cake)
Plumcake
Muffin cioccolato (Chocolate muffin)
Muffin allo yogurt (Yogurt muffin)
Yogurt bianco (White yogurt)
Yogurt alla frutta (Fruit yogurt)
Tagliata di Frutta fresca (Sliced Fresh fruit)
Succhi di frutta (Fruit juice)

Salato(Salt)
Focaccia
Salumi e formaggi (Cold cuts and cheese)
Mozzarelline (Mozzarella cheese)

Carta delle uova(Eggs) €5
Uova sode (Boiled eggs)
Omelette
Occhio di bue (Fried egg)
Uova strapazzate con bacon (Fried egg)